Оливкова олія вищої якості однократного холодного пресування. Це результат самого першого холодного віджиму оливок (оливковий сік). Це масло найвищої якості. Воно має приємний аромат, фруктовим присмаком і зберігає всі корисні речовини, накопичені дозрілими плодами оливи. Кислотне число такого масла - не більше 1.