Макарони лазанья та канелоні

Домашня паста є тим видом їжі, яка принесла всесвітню славу італійської кухні. Видів локшини в цій країні незліченна кількість: лазань, феттуччіне, равіолі, каннеллоні та інші. Деякі види потрібно варити, деякі- запікати, а деякі- і те, і інше.

Перші згадки про каннеллоні датуються 1929 роком, коли була опублікована книга рецептів знаменитого кухаря, Ади Боні. Вона ввела в італійську кухню багато нововведень, невідомих або невизнаних раніше. Дивовижний рецепт каннеллоні з фаршем, оливками і червоним перцем- один з найбільш цікавих рецептів її книги.

Каннеллоні (іт. Cannelloni)- італійська паста у вигляді товстих трубочок, порожнистих всередині, діаметром макаронини приблизно 2-3 см, а довжина - близько 10 см. У цих італійських макаронів є й інша назва- манікотті (manicotti). Незважаючи на те, що і той, і інший терміни позначають один і той самий продукт, манікотті прийнято називати вже готові трубочки. А листи пасти, які потрібно згортати самостійно- це каннеллоні.

Каннеллоні універсальні, крім того, їх легко готувати. Макарони, заправлені овочевими соусами не менше смачні й поживні, ніж ті, що заправлені фаршем. Взагалі, каннеллоні часто роблять саме з м'ясом. Готуються каннеллоні просто. Трубочки заповнюють начинкою з м'ясного фаршу, сиру, зелені (дуже улюблений італійцями шпинат), овочів або грибів, укладають трубочки в ємність, заливають соусом- класичним томатним або бешамель і запікають у духовці. Для додання пікантного смаку в соус для каннеллоні часто додають тертий пармезан.

Лазань і каннеллоні у нас представлені марками: Сombino, De Cecco, Barilla, Tarall'Oro, Tre Mulini.

Свіже тісто для Лазані і Каннеллоні. Запечені каннеллоні- неймовірне блюдо! Це акт любові, творчості і творення. Їх приготування може стати особистою історією і навіть особистою перемогою. Можна імпровізувати, порушувати правила, поєднувати непоєднуване і отримувати абсолютно новий, несподіваний результат. Ми впевнені, що каннеллоні стануть Вашим фірмовим блюдом. На вигляд складно, але завдяки магазину італійських товарів «Pesto»- просто і швидко! Ваша звичайна вечеря перетворюється в миле свято. Міняйте начинку, експериментуйте, дивуйте сім'ю і друзів!

Якщо Ви вирішили приготувати справжню італійську лазань і каннеллоні, ми зможемо Вам у цьому допомогти. Замовляйте смачні продукти з Італії у нас!