Зелена цибуля сушена Kania 6г
U34225

Зелена цибуля сушена Kania 6г

Італійська цибуля скорода, віна же Erba Cipollina, шніт-цибуля, цибуля-різанець або цибуля-сібулет, ..
66грн
Сальвія сушена Kania 15г
U34224

Сальвія сушена Kania 15г

Шавлія (Сальвія) - це багаторічна рослина, відоме, завдяки своїм численним корисним властивостям, ще..
66грн
Петрушка сушена Kania 10г
U34229

Петрушка сушена Kania 10г

Сушена петрушка від Kania - це цінний додаток до смачних страв. Варто усвідомити, що це також джерел..
66грн
Суміш спецій Пікантна Kania 50г
U34230

Суміш спецій Пікантна Kania 50г

Приправа натуральна - не містить штучних ароматизаторів і смакових добавок. Зручна упаковка, врахову..
66грн
Приправа Italpepe Zenzero 37г
U34586

Приправа Italpepe Zenzero 37г

Zenzero ginger - це сушений і мелений корінь імбиру.Italpepe - італійська компанія, яка понад 50 р..
152грн 199грн
Приправа Italpepe Canapa 53г
U34584

Приправа Italpepe Canapa 53г

Приправа Italpepe Canapa - це високоякісні сушені Насіння Коноплі.Насіння конопель і продукти з ни..
152грн 199грн
Приправа Italpepe Baobab 40г
U34588

Приправа Italpepe Baobab 40г

Плоди баобаба надзвичайно багаті поживними речовинами, такими як вітамін C, кальцій і калій. Порошок..
152грн 199грн
Приправа Italpepe Maca 62г
U34582

Приправа Italpepe Maca 62г

Представник гірської флори Анд, рослина мака перуанська, використовується корінним народом в якості ..
152грн 199грн
Приправа Italpepe Origano 14г
U34587

Приправа Italpepe Origano 14г

Italpepe Origano - це високоякісна приправа з запашним листям орегано.У кулінарії використовуються..
152грн 199грн
Приправа Italpepe pepe nero 50г
U34585

Приправа Italpepe pepe nero 50г

Чорний перець може мати справді насичений смак та аромат лише тоді, коли він свіжого помолу. Такий е..
152грн 199грн
Куркума Despar curry 90г
U34579

Куркума Despar curry 90г

Пряність яку виготовляють складним способом. Свіжозібране бічні корені куркуми довго варять в 1% -му..
158грн
Кунжут Despar 120г
U34580

Кунжут Despar 120г

Використання органічних розсипних насіння кунжуту від Despar як приправу дозволяє надати ніжний горі..
167грн 202грн
Приправа Italpepе peperoncino 62г
U34583

Приправа Italpepе peperoncino 62г

Приправа Italpepе peperoncino це духовний дім кращих в Італії гострих перців чилі. Тут вони приготов..
178грн
Приправа Aromito для риби 50г
U34589

Приправа Aromito для риби 50г

Italpepe Aromito Pesce - це змішана Італійська приправа для риби.Гармонійне поєднання сушених овоч..
199грн
Показано з 1 по 14 із 14 (всього 1 сторінок)

Якими бувають приправи та спеції

Приправи та спеції являють собою набір ароматних трав, які використовують у кулінарії. Вони здатні неабияк поліпшити смак будь-якої страви, перетворивши її в кулінарний шедевр.

Приправи та спеції часто здаються абсолютно ідентичними поняттями. Однак, як виявилося, всі вони належать до окремих груп речовин, які мають свої певні властивості й характеристики. Тому між спеціями, приправами та прянощами є істотна різниця. Спеції додають страві насиченого смаку. Найчастіше — це гострота. Тому спеції не настільки поширені, як приправи. Їх не можна використовувати в дуже великих кількостях, оскільки це тільки погіршить смакові якості страви. Спеціями вважаються сіль, червоний і чорний перець, оцет, лимонна кислота та ін.

Якщо говорити про наше сприйняття приправ, варто сказати, що кожна з них додає страві лише один певний смак: солоний, солодкий, кислий, гіркий. Також є приправи, які можуть додавати їжі ціле поєднання смаків, наприклад, кисло-солодкий присмак. Приправи можуть складатися відразу з декількох трав або овочів. Їх використовують як для багатьох страв або продуктів, так і для однієї певної (наприклад, для м'яса, риби, плову або супу). Вони ширше застосовуються, ніж спеції.

Окремою підкатегорією слугують прянощі. Відмітною особливістю прянощів вважається те, що всі вони — продукти виключно рослинного походження. Без сумніву, кожна з них є дуже важливою в кулінарії. Нараховують більш ніж тридцять різновидів квітів і трав, з яких виготовляють прянощі.

Різновиди приправ і спецій також різноманітні. На основі їхніх властивостей була розроблена універсальна класифікація, яка допоможе обрати оптимальний варіант серед наявних:

  • Безглютенові. Оскільки багато людей мають категоричну нестерпність глютену, виробники зазначених товарів розробили продуктові лінійки зі спеціями та приправами, які абсолютно не містять цього компонента. А загалом їхні смакові характеристики нітрохи не відрізняються від традиційних продуктів такого типу.
  • Без лактози. Лактоза також не найкраще підходить для організмів деяких людей. Тому для них розроблені спеціальні приправи та спеції без лактози.
  • Без цукру. Такі спеції та приправи абсолютно не містять цукру. Надалі кухар може додавати його самостійно або відмовитися від використання такого компонента взагалі. Є й такі типи товарів, які не містять солі.
  • Вегетаріанські. Люди, які не вживають продукти тваринного походження, можуть звернути увагу на спеціальні вегетаріанські прянощі, спеції та приправи.
  • Високобілкові. Така продукція оптимально підходить для тих, хто намагається ввести у свій щоденний раціон якомога більше білкових продуктів. Концентрація цього компонента в зазначених товарах досить висока. У такий спосіб вони збагачують страву, роблячи її набагато кориснішою.
  • Органічні. До складу такої продукції входять виключно натуральні компоненти. Спеції та приправи такого типу виготовляються з екологічно чистих рослинних елементів.

Як обирати приправи та спеції

Купуючи один із цих продуктів у крамниці, обов'язково прочитайте невелику інструкцію, яка зазвичай розміщена на задній стороні упаковки. Виробник обов'язково зазначає, для яких страв і продуктів підходить ця спеція або приправа.

Важливо звертати увагу на країну-виробника такої продукції. Найякіснішими є грузинські й турецькі спеції. Вони виготовляються з натуральних компонентів і мають яскравий та оригінальний смак.

Щоб зрозуміти, наскільки смачний обраний товар, зверніть увагу на відгуки попередніх покупців. Вони розкажуть, чи сподобалася їм обрана пряність, і чи вдалося їй зробити страву набагато смачнішою.

Акції та Розпродажі
Отримуйте першими інформацію про знижки та розпродажі