Pesto
ГРАФІК РОБОТИ:
Пн-Сб 10:00-18:00
Вихідний Неділя

СОНЯШНИКОВА ОЛІЯ

     Соняшникову олію виробляють за такою технологією: насіння соняшнику спочатку очищають, відокремлюються ядра від лузки, після цього мнуться. Пройшовши теплову обробку в жаровнях, надходить в пресове відділення. Там з неї віджимають пресоване масло, решту маси відправляють в екстракційний цех, тому що в ній залишається ще близько 22% масла. Очищають і рафінують такими методами: центрифугуванням, відстоюванням, гідратацією, фільтрацією, відбілюванням, дезодорацією і виморожуванням.

ХІМІЧНИЙ СКЛАД

     До складу соняшникової олії входять різні поживні речовини, вітаміни та кислоти:

  • Вітаміни А, D, групи В, але більше всього вітаміну Е;

  • вуглеводи, білок,

  • дубильні речовини, лецитин, фітин, що поліпшують процес кровотворення, ріст і розвиток кісток і роботу нервової системи; інулін, зміцнює імунітет і покращує обмін речовин в організмі.

     Проте 99,9% складу соняшникової олії - це жирні кислоти, насичені і ненасичені.

  • лінолева кислота 62%;

  • олеїнова кислота 40%.

  • пальмітинова кислота 3-6%

  • стеаринова 1-4%

  • незначні відсотки ліноленової, арахінової, міристиновоїі кислот.

НА КУХНІ

      Ця олія ніжного смаку і приємного запаху, світло-жовтого кольору, прозора, повільно висихає. Головне використання соняшникової олії в їжу.

    Со́няшникова олія чудово підходить для смаження і за великим рахунком саме її найчастіше використовують українські господині для цього процесу. Також її використовують для виготовлення консервацій та консерв, для заправки салатів, що вважається найкориснішим її вживанням. Застосовують для випічки і приготування різноманітних кулінарних страв. З неї виробляють маргарин, кулінарні жири (шляхом гідрування), майонез.

      У нас Ви можете купити соняшникову олію з Італії за прийнятною ціною, яку ми доставляємо з Італії без посередників.

 

У цій категорії немає товарів.
Переглянуті товари
Alici Salate ATHENA con peperoncino 200 г
SS1385

Alici Salate ATHENA con peperoncino 200 г

Анчоуси солоні Alici Salate ATHENA мариновані в соняшниковій олії з червоним готсрим перцем чилі.Маю..
0грн
Акції та Розпродажі
Отримуйте першими інформацію про знижки та розпродажі