Відомі також як Перчателлі, виникли в Неаполі і відносяться до сімейства сухої пасти, у формі довгих і прямих трубок товщиною від 0,98 до 1,08 мм і діаметром 3,00 мм. Дуже знаменито блюдо «Букатіні алл Аматрічана» з томатним соусом і «панчетта» (бекон, корейка), але цей формат, досить універсальний в приготуванні і так само відмінно поєднується з соусами на основі вершкового масла, м'яса, сиру та яєць. Ідеально підходять, для цього формату, і овочеві заправки, приготовані з томатного соусу з солодким перцем, баклажанами, кабачками, оливками та каперсами.
Упаковка 500 г.
Енерг. цінність, ккал 352
Енерг. цінність, кДж тисячу чотиреста дев'яносто три
Жири, г 1,5
з яких насичені 0,3
Вуглеводи, г 70,2
з яких цукру, г 3,4
Білки, г 13
Сіль, г 0,004
Харчові волокна, г 2,9
Зберігати бажано в сухому, прохолодному місці.
Час приготування до повної готовності 11 хвилин; аль денте 9 хвилин
