• Шпек Senfter sudtiroler speck за 1 кг

Шпек Senfter sudtiroler speck за 1 кг

Код товару: SN0675
  • Наявність: Продано
  • 72грн

Шпек Senfter sudtiroler speck ціна за 1кг

Шпек - це класика хорошої кухні. Його, звичайно, можна замінити яким-небудь іншим копченим салом, беконом, пармськой або байонськой шинкою або чим-небудь ще, але разом з шпеком піде і добра частина оригінальних смакових відчуттів. Шпек - це не просто просолена свинина, що піддалася копченню. Це смак перевірений часом традицій, впізнанний і незабутній. Цей продукт заслуженй і добре відомий далеко за межами своєї історичної батьківщини. Повна його назва звучить як Speck Alto Adige, тобто шпек з регіону Альто-Адідже, з Південного Тироля.

Готують шпек із задньої свинячої ніжки. Кістки видаляють, м'ясо нарізують шматками, просолюють, натирають меленим ялівцем, додають зовсім небагато часнику, чорного і гострого перцю і відправляють в коптильню. Коптять шпек холодним способом (температура диму не більш 20°С), потім мінімум на полгода відправляють дозрівати в хороший провітрювані комори. Готовий шпек маркірують гарячим клеймом.

 

Написати відгук

Увага: HTML не підтримується!
    Погано      Добре
Переглянуті товари
Senfter sudtiroler за 1 кг
SN0675

Senfter sudtiroler за 1 кг

Шпек Senfter sudtiroler speck ціна за 1кгШпек - це класика хорошої кухні. Його, звичайно, можна за..
72грн
Акції та Розпродажі
Отримуйте першими інформацію про знижки та розпродажі