Традиційні нюрнберзькі пряники дуже гострі та м’які. Вони мають смачну шоколадну глазур та вафлю, а інша половина в шоколадній глазурі (3 шт.) і 3 шт. у глазурі. На смак вони нагадують горіхи, цедру апельсина та спеції. Вони містять не менше 14% лісових горіхів і 13% шоколаду.