Печенье Savoiardi, також відоме як ледвиди, є видом італійського бісквіту, який часто використовується для створення десертів, зокрема тірамісу. Ось опис печива Savoiardi:
Зовнішній вигляд: Savoiardi - це довгі, тонкі і повітряні бісквіти у формі палочок або пальців. Вони зазвичай мають велику покривну площу і білий або світлий кремовий колір.
Текстура: Печиво Savoiardi має ніжну та хрустку текстуру, зі схожістю до пирожного коржа. Воно легко розсипається та розпадається, коли воно змочується.
Смак: Смак печива Savoiardi досить нейтральний, з легкими нотками ванілі або цитрусових. Воно не має солодкого смаку, що робить його ідеальним компаньйоном для десертів, які зазвичай солодкі, таких як тірамісу.
Використання: Savoiardi використовується головним чином для створення десертів, таких як тірамісу, кейки та інших тортів. Його добре вбирає рідину, тому часто мочиться в каві, лікері або інших рідких інгредієнтах перед використанням у десертах.
Savoiardi є популярними серед шеф-кухарів та любителів десертів і може бути знайдений у багатьох рецептах для італійських солодких страв.
