З цвіллю Bri 200 г

Сир Брі - м'який сир з коров'ячого молока, що отримав своє ім'я за назвою французької провінції (розташована в центральному регіоні Іль-де-Франс недалеко від Парижа), де його вперше стали робити. Характерний блідий колір з сіруватим відтінком під «благородною» білою цвіллю (Penicillium camemberti або Penicillium candidum). За формою являє собою «коржики» діаметром 30-60 сантиметрів і товщиною 3-5 сантиметрів. Сир м'який і приємний на смак з легким запахом нашатирю. Цвілевих скоринка має виражений аміачний аромат, однак їстівна.