Молодий коров'ячий сир Ruscello Black Lemon з лимоном і лакрицею легко знайти в сирній крамниці - він вирізняється чорним кольором. Незвичайний для сиру чорний колір дає природний барвник - чорнило каракатиці. У складі також лайм і лимон, які дають цитрусовий післясмак. В основі Ruscello Black Lemon - класичний голландський сир Гауда. Текстура сиру ніжна й еластична, сир зручно нарізати кубиками для сирної тарілки. Витриманий Ruscello Black Lemon два місяці.