Пармезан Coop reggiano extra 30 місяців 400 г

Сир PARMIGIANO Reggiano D.O.P. 30 місячний

• Твердий сир італійський Parmigiano Reggiano 30 міс.
• Сир твердий пресований Пармезан з Італії
• Країна виробник: Італія
• Витримка: 30 місяців
• Упаковка: вакуумна
• Жирність сиру: 26%
• Масова частка жиру в сухій речовині: 32%.
• Енергетична цінність (100 грам): 392 ккал.
• Склад: Коров'яче молоко, сіль, молокозсідальної сичужний фермент.
• Вміст мікроелементів: в 20 грамах сиру міститься 29% добової потреби організму дорослої людини в кальції і 19% добової потреби у фосфорі. Конкретні цифри: в 20 грамах - 232 мг кальцію і 136 мг фосфору.

Аромат пармезану солодкий і фруктовий, колір - свіжий, жовтий. Пармезан може зберігатися в холодильнику протягом кількох місяців, він добре заморожується. Фабрична марка - Parmigiano Reggiano - друкується по всій поверхні кірки, щоб навіть маленький шматок можна було ідентифікувати. Італійці стверджують, що вже 800 років не порушують правил сироваріння. Так, так, саме вісім століть, адже перша згадка назви цього сиру відноситься до 13 століття. Джованні Боккаччо в своєму творі «Декамерон» так описує дивовижну область «Живи-ласо»: «... є там гора вся з тертого пармезану, на якій живуть люди і нічим іншим не займаються, як тільки готують макарони і галушки ...». Вже з тих далеких часів Парміджано-Реджано використовувався як приправа до улюбленого італійського блюда - пасті.