Сік покращує смакові можливості м'ясних, рибних страв.Також соки лимона добре поєднуються з будь-якими фруктами і овочами при приготуванні фруктових салатів або як заправка для овочевих салатів. Лимонним соком збризкують нарізані яблука, груші, банани, авокадо та інші плоди, щоб запобігти їх потемніння.