М'ясо каракатиці містить величезну кількість корисних речовин: вітаміни А, В6, Е, В12, D, жирні кислоти омега-3 і омега-6, а також селен, калій, мідь, фосфор, залізо, йод, цинк і практично всі амінокислоти, необхідні організму людини. Поживна цінність цього молюска значно перевищують властивості яловичини, свинини або річкових риб.