Рис Gran Gallo Ribe є одним із найбільш універсальних сортів.
Використовується для приготування як тимбалей, так і рисових салатів.
Крім того, завдяки хорошій здатності зберігати тепло, він чудово підходить для приготування смачних фаршированих помідорів і перцю.