Салямі Strolghino La Storia 230 г

Салямі Строльгіно. Цей типовий італійський продукт походить з Емілії-Романьї, регіону, розташованого на північному сході Італії. Його назва походить від слова "strolga", що на місцевому діалекті означає "солома". Причина такої назви полягає в тому, що Саляме Стролгіно традиційно виготовляється з найтонших частин свинячого м'яса.

Історія Salame Strolghino сягає 15 століття, коли територія Емілії-Романьї перебувала під владою місцевих феодалів. Ці дворяни володіли великими земельними ділянками та численними фермами, де розводили свиней для виробництва салямі. Саляме Строльгіно призначалася лише для панів та їхніх гостей, оскільки її виробництво вимагало великої майстерності та уваги до деталей.

Саляме Строльхіно - це свіжа, тобто не в'ялена, салямі, яка виготовляється тільки з нежирної свинини. М'ясо дрібно рубають, змішують зі спеціями і фарширують у тонкі оболонки. Процес виробництва дуже делікатний і вимагає великої точності у виборі спецій та їх кількості. Саляме Стролгіно характеризується тонким і ароматним смаком, який виникає завдяки правильному поєднанню перцю і часнику.

Технологія виробництва Саляме Строльхіно залишається практично незмінною протягом століть, хоча сьогодні використовуються сучасні технології для забезпечення максимальної гігієни та безпеки харчових продуктів. Однак обробка все ще залишається ремісничою і здійснюється з великою увагою до деталей.

Саляме Строльгіно стало дуже популярним в останні роки завдяки своєму ніжному смаку і тому, що це свіжий і легкий продукт. Його часто їдять як закуску або перекус, супроводжуючи келихом червоного вина. Більше того, він став символом Емілії-Романьї, регіону з великими кулінарними традиціями.

Якщо ви хочете відчути справжній смак Емілії-Романьї, рекомендуємо вам спробувати Саляме Строльгіно. Ви зможете оцінити його тисячолітню історію та скуштувати продукт високої якості та традицій.