Салямі Мілано від Італійського виробника Blu Italia – особливий вид сирокопченої ковбаси, який поєднує у собі добірні шматки яловичини, свинини, невеликі шматочки сала, мускатного горіха, кориці, чорного перцю, часнику та білого вина. Дозріває цей вид салямі близько 3 місяців. Цей відомий італійський делікатес давним-давно завоював цілу армію шанувальників у всьому світі. Салями Мілано вважається найменш солоним видом із усіх салямі. Сало для цієї ковбаси рубають особливо дрібно, шматочок повинен бути не більше рисового зернятка. Коптиться салямі 2 тижні з додаванням гілок з ялівцю, іноді змочується виноградним спиртом чи вином.
У кулінарії салямі Мілано використовують, як правило, як окремий продукт, але бувають і винятки, коли ковбаса стає частиною креативної страви. Через довгостроковий термін зберігання салямі можна при невеликій температурі без проблем транспортувати на досить довгі відстані, при цьому не втрачаючи смакових якостей. Цей вид ковбаси родом з Італії, але зараз її виготовляє багато різних країн, враховуючи те, що рецепт давно є загальнодоступним. Вона припаде до смаку цінителям сирокопченої ковбаси високої якості.
Вага салямі 4.098 кг – ціна вказана за 1 кг.
