Італійський хамон виготовляється з високоякісного свинського м'яса. Зазвичай використовується заднє стегно свині, що має добру м'язну структуру та жирну прослойку, що додає соковитості та ніжності
Італійський хамон виготовляється з високоякісного свинського м'яса. Зазвичай використовується заднє стегно свині, що має добру м'язну структуру та жирну прослойку, що додає соковитості та ніжності