Томати Granoro pomodori pelati solo pomodoro 400г

Фабрика Granoro виробляє консервовані очищені від шкірки томати. Як сировину використовуються помідори, вирощені в Італії та оброблені протягом кількох годин після збирання. Продукт повністю зберігає свіжість, колір та аромат. В основу технологічного процесу закладено ретельний відбір сировини та суворий контроль всього виробничого ланцюжка.

Для цього продукту підбираються томати певних сортів: правильної, подовженої форми, з щільною м'якоттю і шкіркою, що легко знімається. Сировина має бути однаковою мірою зрілості, природного темно-червоного кольору.
Очищені томати консервуються у власному соку. Це натуральний, ароматний та смачний продукт. Так як при очищенні не використовується карбонат кальцію, томати зберігають усі свої цінні властивості.

Після промивання водою, перш ніж сировина надійде на очищення, його ретельно відбирають, який проводиться в два етапи. Оптичний контроль дозволяє спеціальним сканерам відбракувати томати, що мають видимі дефекти: жовті, зелені та чорні плями. На другому етапі виконується ручний відбір сировини. Відбраковуються томати, що мають нестандартний калібр або неправильну форму, залишаються лише ті, які відповідають поняття «один на один».

Очищення помідорів від шкірки відбувається природно, у процесі бланшування. Потім сировина зазнає остаточного відбору. Відбраковуються помідори з порушеною цілісністю та недостатнім ступенем зрілості.
Очищені від шкірки томати розфасовуються в тару та заливаються соком. Термічна обробка консервів дозволяє зберігати їх тривалий час.