Квасоля червона Castello di Battipaglia є хорошим джерелом білка і в поєднанні з цільним зерном, таким як макаронні вироби з цільної пшениці або коричневий рис, забезпечують білок, порівнянний з м'ясом або щоденниками, без насиченого жиру, який міститься в цих продуктах.
Червона квасоля - це улюблена квасоля, яку вживають у блюді на сирі, завдяки їх формі добре тримається під час приготування.