Користь та шкода чорних та зелених оливок

Оливки – популярний та поживний продукт, який можна використовувати у багатьох стравах. Вони є чудовим джерелом здорових жирів і містять безліч вітамінів та мінералів. Як зелені, так і чорні оливки мають низку переваг для здоров'я.

Користь оливок

Зелені оливки багаті на поліфеноли, які є антиоксидантами, що захищають від пошкодження клітин і зменшують запалення. Вони також є гарним джерелом вітаміну Е, який допомагає покращити здоров'я шкіри та зміцнити імунну систему. Зелені оливки також багаті на олеїнову кислоту, яка може допомогти знизити рівень холестерину і знизити ризик розвитку діабету 2 типу. Крім того, зелені оливки є чудовим джерелом клітковини, яка сприяє здоровому травленню.

Чорні оливки також є добрим джерелом корисних жирів, у тому числі олеїнової кислоти. Вони також багаті на залізо, кальцій і вітамін А. Поліненасичені жири в чорних оливках можуть допомогти знизити рівень холестерину і знизити ризик розвитку діабету 2 типу. Ці жири також хороші жири і можуть допомогти знизити ймовірність високого кров'яного тиску. Крім того, чорні оливки є відмінним джерелом антиоксидантів, які допомагають захистити клітини від пошкодження та зменшити запалення.

В цілому, як зелені, так і чорні оливки мають низку переваг для здоров'я. Вони є чудовим джерелом корисних жирів, вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Регулярне вживання оливок може допомогти покращити здоров'я серця, знизити ризик розвитку діабету 2 типу та захистити клітини від ушкодження та запалення.

Шкода оливок

Оливки є популярною закускою та інгредієнтом багатьох страв, але є деякі потенційні небезпеки, пов'язані з їх вживанням. Чорні та зелені оливки мають деякі відмінності у харчуванні, які можуть вплинути на ваше здоров'я.

Зелені оливки зазвичай збирають раніше, ніж чорні, що означає, що в них більше води та менше калорій. 15-грамова порція зелених оливок містить 20 калорій, а чорних оливок – 25 калорій. Калорії надходять в основному з жиру: всього 2 г жиру, менше 0,5 г насиченого або поліненасиченого жиру і 1,5 г корисного для серця мононенасиченого жиру.

Чорні оливки також містять більше заліза, кальцію та вітаміну А, ніж зелені оливки. Поліненасичені жири у чорних оливках можуть допомогти знизити рівень холестерину та знизити ризик розвитку діабету 2 типу. Ці жири також хороші жири і можуть допомогти знизити ймовірність високого кров'яного тиску.

Однак оливки також багаті натрієм, який може збільшити ризик високого артеріального тиску та інших серцево-судинних захворювань. Одна порція оливок може містити до 300 міліграм натрію. Вживання занадто великої кількості натрію може призвести до затримки води, що може викликати здуття живота і дискомфорт.

Оливки також містять багато жиру, що може призвести до збільшення ваги, якщо є їх у надлишку. Залежно від розміру плодів, порція з 10 зелених або чорних оливок може містити 35–95 калорій.

Загалом оливки можуть бути здоровою закускою або інгредієнтом страв, але важливо пам'ятати про пов'язані з ними потенційні небезпеки. Вживання надто великої кількості оливок може призвести до збільшення ваги, високого кров'яного тиску та інших проблем зі здоров'ям. Важливо контролювати розміри порцій та вибирати оливки з низьким вмістом натрію.