Італійське сирне морозиво з горіхами

Інгредієнти Для 6 порцій

• Цукор 100 г.
• Жовток яєчний 4 штуки
• Лимони штука
• Вершки 375 мілілітрів
• Ром 40 г.
• Фісташки 50 г.
• Сир рікотта 500 г.

Інструкція  Приготування ≈ 15 хвилин

1. Жовтки збити з цукром. Продовжуючи збивати, влити ром.
2. Сир протерти через сито, змішати з жовтковою масою. Додати терту цедру лимона. Вершки збити в міцну піну, обережно змішати з масою.
3. Форму застелити плівкою, покласти масу і розрівняти. Форму накрити пергаментом і поставити на 2-3 години в морозилку.
4. Готове морозиво вийняти з форми, розкласти по розеток і посипати рубаними фісташками.