Лазанья зі шпинатом і кисломолочним сиром

Інгредієнти (4 порції)

• Листи лазаньї 6 шт.
• Заморожений шпинат 400 г.
• Кисломолочний сир 200 г.
• Молоко 200 г.
• Вершкове масло 150 г.
• Цибуля 1 шт.
• Часник 1 зубчик
• Тертий мускатний горіх за смаком
• Яйце 1 шт.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Борошно 50 г.
• Оливкова олія за смаком

  ---

Процес приготування: ≈ 55 хвилин

1. У невеликій каструльці розтопити вершкове масло і, постійно помішуючи, всипати борошно, обсмажити 2 хвилини. Потім тоненькою цівкою, постійно помішуючи, влити молоко, довести до кипіння і тримати на повільному вогні до загусання. Приправити сіллю, чорним перцем і тертим мускатним горіхом. Соус готовий.
2. В окріп по одному опускати листи лазаньї. Витягати через 1-2 хвилини.
3. Шпинат розморозити. У великій сковороді нагріти оливкову олію, обсмажити дрібно нарізані цибулю і часник. Додати шпинат. Приправити сіллю і перцем, добре перемішуючи. Готувати 3-5 хвилин, поки шпинат не почне в'янути. Прибрати сковороду з вогню. У шпинат вбити яйце і додати кисломолочний сир.
4. Духовку розігріти до 190°C.
5. У форму для запікання влити частину соусу, укласти перший лист, зверху - начинку. Закрити другим листом, полити соусом.
6. Продовжувати чергувати листи, соус і начинку. Останній шар - лист намазаний соусом.
7. Запікати протягом 30 хвилин.

   ---

Готова страва: ​Лазанья зі шпинатом і кисломолочним сиром

---