Паста з запеченим солодким перцем і помідорами

Процес приготування: ≈ 40 хвилин

1. Розігріти духовку і поставити перець запікатися при температурі 150°C. Час від часу перевертати. Перець повинен з усіх боків рівномірно покритися підпалинами.
2. Помідори почистити, розрізати на 4 частини і видалити насіння і зайву рідину. У сковороді розігріти олію і помістити в неї дрібно нарізаний часник на 1 хвилину, тримати на маленькому вогні. Додати помідори, перемішати і тушкувати на маленькому вогні приблизно 15 хвилин.
3. Перець нарізати довгими смужками.
4. Пасту зварити.
5. Додати перець до помідорів і перемішати. Змішати з пастою. Посолити і поперчити.
6. На гарячу пасту додати порізаний кубиками сир.

   ---