Лазанья з м'ясом і грибами

Інгредієнти (6 порцій)

• Фарш із яловичини 250 г.
• Цибуля 1 шт.
• Пецериці 250 г.
• Консервовані томати 4 шт.
• Сіль за смаком
• Чебрець за смаком
• Орегано за смаком
• Вершкове масло 5 ст. л.
• Молоко 800 мл.
• Борошно 3 ст. л.
• Мускатний горіх 1 ч. л.
• Лазанья 6 листів
• Сир Моцарела 80 г.
• Сир Пармезан 3 ст. л.
• Соняшникова олія за смаком

  ---

Процес приготування: ≈ 60 хвилин

1. Дрібно порізану цибулю обсмажити до прозорості на олії.
2. Додати фарш, спеції, обсмажити фарш із цибулею.
3. Потім додати томати і смажити до випаровування рідини.
4. Окремо порізати гриби і обсмажити їх теж в невеликій кількості соняшникової олії, посолити.
5. Для приготування соусу Бешамель в каструлі розтопити вершкове масло. Додати борошно, смажити 1 хвилину, постійно помішуючи. Тонкою цівкою додати молоко, продовжувати помішувати.
6. Як закипить, додати мускатний горіх, посолити, поперчити.
7. Варити ще 1 хвилину. Посолити і поперчити.
8. На дно форми для запікання налити соус, після покласти листи лазаньї. Після шар фаршу з цибулею і томатами. Посипати сиром Пармезан, полити знову соусом. Після знову листи лазаньї, потім соус, гриби і посипати сиром Пармезан. Останній шар листи лазаньї і знову соус.
9. Зверху посипати сиром Моцарела. Залишити лазанью приблизно на 1 годину, після прикрити фольгою, поставити в духовку нагріту до 150°C і запікати 20 хвилин.
10. Після запікання фольгу прибрати і запекти до готовності. Коли лазанья стане золотистого кольору - можна вимикати.

    ---

Готова страва: Лазанья з м'ясом і грибами

---