Ризотто с клубникой

Клубнику вымить, очистить от плодоножек. Затем размять вилкой или измельчить в блендере

В кастрюле, на разогретом сливочном масле слегка обжарить рис. Добавить вино и на сильном огне дать выпариться

После того, как вино выпарилось, в рис добавлять готовый овощной бульон порциями по мере выкипания.

Когда рис увеличится в своем объеме в два раза, ввести измельченную клубнику. Хорошо перемешать, снять с плиты и оставить под закрытой крышкой на 10-15 мин. Т.о. доведя его до готовности


Готовое блюдо: Ризотто с клубникой