Томатный соус для пиццы

Ингредиенты

• Свежие помидоры 1200 гр.
• Масло оливковое 75 мл.
• Сушеный оригано 1 ст.л.
• Свежая зелень базилика по вкусу
• Соль 15 гр.
• Сахар 10 гр.

Помидоры вымыть, разрезать пополам и сложить в глубокую кастрюлю или сотейник, добавить веточку свежего базилика, 50 мл. воды. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10-15 мин.

После, томаты протереть через сито(или спец.приспособление), добавить оливковое масло и сушеный оригано, довести снова до кипения и использовать по назначению.

Готовое блюдо: Томатный соус для пиццы