Молодой картофель, запеченный с кремом из базилика (Patatine novelle alla crema di basilico)

Ингредиенты

• молодой картофель 600 гр
• базилик свежий 1 пучок
• пармезан 1 столовая ложка
• сливки жидкие 250 мл
• молоко 1/2 стакана
• чеснок 1 зубчик
• оливковое масло 1 столовая ложка
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• мускатный орех по вкусу

Процесс приготовления:

1. Вымыть тщательно картофель. Отварить до полуготовности в подсоленной воде, снять с огня и очистить от кожуры теплым.
2. Вымыть и обсушить базилик. В блендере соединить сливки, молоко, чеснок, базилик, оливковое масло, соль перец. Все измельчить до однородной массы. Затем добавить пармезан, перемешать и полить картофель, выложенный в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
3. Перемешать и поставить в духовку, разогретую до 180 С на 20 минут и сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

Готовое блюдо: Молодой картофель, запеченный с кремом из базилика (Patatine novelle alla crema di basilico)