Піца з смаженою рибою і червоною ікрою

Інгредієнти Для: 10 порцій

• Цукор 2 столові ложки
• Вода 1 стакан
• Масло вершкове 1 столова ложока
• Яйце куряче 2 штуки
• Сіль за смаком
• Петрушка 1
• Майонез 100 г.
• Борошно пшеничне 600 г.
• Сир 2 столові ложки
• Дріжджі свіжі 20 г.
• Ікра червона 50 г.
• Гриби мариновані 3 столові ложки
• Соус томатний 5 столових ложок
• Зелень селери 1
• Риба 400 г.
• Горіхи лісові 1 столова ложока

  ---

Інструкція Приготування ≈ 120 хвилин

1. Змішати дріжджі, цукор і 0,5 склянки води і поставити на 20-30 хв в тепле місце.
2. Окремо змішати олію, томатний соус, 0,5 склянки води, сіль і додати в опару. Всипати борошно і замісити тісто. Якщо воно вийде занадто густим, додати 0,5 склянки води, ще раз ретельно все перемішати і залишити на 30-40 хв.
3. Обробити рибне філе на шматочки і обсмажити на рослинній олії з сіллю і перцем.
4. Готове тісто розділити на 5-6 частин, з кожної частини розкачати корж і залишити на 30 хв.
5. Тісто змастити томатним соусом, викласти зверху нарізані соломкою гриби і смажене рибне філе.
6. Яйця зварити круто, дрібно нарізати і викласти поверх грибів. Додати трохи червоної ікри.
7. Посипати піцу тертим сиром, поставити в духовку і випікати при температурі 250 °С до готовності.
8. Готову піцу полити майонезом, змішаним з подрібненими лісовими горіхами, прикрасити червоною ікрою і посипати дрібно нарубаною зеленню.

   ---

Готова страва: Піца з смаженою рибою і червоною ікрою

---