Шоколадний рулет «Буше де ноель» з маскарпоне

Інгредієнти Для: 1 порції

• Цукор 150 г.
• Пудра цукрова 5 чайних ложок
• Вода 2 столові ложки
• Яйце куряче 4 штуки
• Борошно пшеничне1 столова ложока
• Вершки 125 мілілітрів
• Ваніль 1 штука
• Фундук 40 г.
• Сир маскарпоне 250 г.
• Темний Шоколад 30 г.
• Борошно з розпушувачем 40 г.
• Лікер «Франжелико» 2 столові ложки

  ---

Інструкція Приготування ≈ 150 хвилин

1. Розігріти духовку до 180 градусів. Прямокутну форму для випічки змастити топленим маслом і застелити папером для випічки таким чином, щоб її краї звисали на 7 см з коротким сторонам форми.
2. Шоколад розтопити на водяній бані. Яйця збити з цукром до піни.
3. З'єднати теплу воду, соду і розплавлений шоколад.
4. Суміш борошна просіяти над яйцями і перемішати до однорідності, невеликими порціями додаючи шоколад і горіхи.
5. Викласти тісто в підготовлену форму і випікати 12 хвилин.
6. Аркуш паперу для випічки присипати 4 чайними ложками цукрової пудри.
7. З допомогою звисаючих країв паперу, обережно вийняти випечений корж з форми і перевернути його на посипану цукром папір. Підрівняйте краї коржа.
8. Почавши з довгої сторони за допомогою паперу згорнути корж в рулет. Загорнути рулет у папір для випічки і залишити швом вниз на 1 годину.
9. Маскарпоне збити з вершками, насінням ванілі і лікером.
10. Обережно розгорнути рулет і змастити його підготовленим кремом. Знову згорнути в рулет і обсипати залишилася цукровою пудрою.
11. Прибрати на 1 годину в холодильник.

    ---

Готова страва: Шоколадний рулет «Буше де ноель» з маскарпоне

---