Салат «Полло ді бачо»

Інгредієнти Для: 1 порції

• Сіль морська за смаком
• Олія оливкова extra virgin 1 столова ложока
• Апельсини 30 г.
• Оцет бальзамічний 1 столова ложока
• Лісові ягоди в сиропі 500 г.
• Перець чорний мелений за смаком
• Філе куряче 100 г.
• Помідори вялені 10 г.
• Проростки бобові 10 г.
• Ягідний Соус за смаком
• Суміш салатних листків Паті мікс «Біла Дача» 500 г.

  ---

Інструкція Приготування ≈ 25 хвилин

1. Заздалегідь підготовлене філе курячої грудки обсмажити з двох сторін до готовності. Нарізати під кутом 45 градусів поперек на шматочки товщиною 2-2,5 см.
2. Помідори в'ялені нарізати соломкою 0,5 див.
3. Апельсин очистити від шкірки і нарізати на сегменти ножем, зрізуючи з плівок.
4. Для приготування ягідного соусу нам знадобиться: у мисці для змішування з'єднати олія оливкова та бальзамічний соус, ретельно змішати віночком до однорідної маси. Додати в миску з олією і бальзамічним соусом ягідний соус з ягодами, сіль, перець і ретельно перемішати ложкою.
5. Викласти в салатницю суміш салатних листків.
6. Заправити суміш салату ягідним соусом, перемішати.
7. Проростки бобів сої промити в проточній воді.
8. Викласти заправлений салат на тарілку, навколо салату покласти нарізане куряче філе, часточки апельсинів, зверху покласти проростки бобів сої, посипати сушеними томатами.
9. Полити соусом, посипати морською сіллю і свіжомеленим перцем.

   ---

Готова страва: Салат «Полло ді бачо»

---