Манговий сорбет

Інгредієнти Для: 4 порцій

• Цукор 150 г.
• Вода 200 мілілітрів
• Білок яєчний 2 штуки
• Лимони 1 штука
• Манго 2 штуки

  ---

Інструкція Приготування ≈ 15 хвилин

1. Приготуйте сироп, довівши до кипіння воду і цукор, помішуючи, щоб цукор розчинився. Прокип'ятіть декілька хвилин, потім зніміть з вогню.
2. Подрібніть манго в блендері і пропустіть пюре через сито.
3. Перемішайте пюре з сиропом. Додайте лимонний сік.
4. Додайте в манговую масу яєчні білки, перемішайте і викладіть в контейнер.
5. Заморозьте сорбет, не накриваючи кришкою. Періодично перемішуйте, щоб розламати кристали льоду.

   ---

Готова страва: Манговий сорбет

---