Mozzarella Milbona - один з основних продуктів італійської кухні. Моцарелла - молодий італійський сир родом з регіону Кампанія. Класична моцарелла (Mozzarella di bufala campana) проводиться з молока чорних буйволиць, однак у продажі практично завжди присутня моцарелла з коров'ячого молока. Цей сир продають у вигляді білих кульок, замочених в розсолі, так як він довго не зберігається. Кульки білої моцарелли використовуються для приготування салатів і холодних закусок, національним блюдом Італії є Капрезе. По черзі викладені скибочки моцарели, і помідорів, і листочки базиліку, кольором інгредієнтів імітують забарвлення прапора Італії.