Арахіс

Користь арахісу

Навіть короткий ознайомлення з корисним складом горіха говорить про особливу значущість і корисність арахісу в життєдіяльності людини. А фармакологічні властивості привернули увагу великого кола фахівців медичної науки.

Склад арахісу

• Висококалорійний продукт містить в 100 грамах 551 ккал.
• Білків - 23,6г (амінокислотні білки - 18). Цифра порівнянна тільки з продуктами тваринного походження. З такими показниками арахіс є найякіснішим і при цьому дешевим замінником м'яса для активних людей і спортсменів. Найбільш важливі складові частини нашого організму побудовані з білків, їх молекули беруть участь у всіх обмінних процесах.
• Жирів - 45,2г: мононенасичені - 24г, поліненасичені - 16г: омега-3 (3%), омега-6 (20%), омега-9 (60%). У нашому раціоні 30-35% калорійності забезпечують жири. Основою складу арахісу якраз і є жири, середній їх показник становить 49%.
• Вуглеводів - 9,9г. Це найважливіші енергетичні складові компоненти їжі. Вони найбільш оперативно задовольняють потреби нашого організму в енергії. Білки, жири, вуглеводи мають харчову цінність.
• Мінеральні речовини, вітаміни та ін. Регулюють обмін речовин. Такі речовини у великій кількості присутні в арахісі (25 елементів). Без мінеральних речовин життя людського організму неможлива, тому що їх функція - пластична, і вони беруть участь абсолютно в усіх обмінних реакціях. З білка і мінеральних речовин побудований скелет людини.
• До складу кричиш входить велика група вітамінів А, В, С, D, Е, РР. Сам термін «вітаміни» говорить все: в перекладі воно означає «аміни життя». Всі перераховані вітаміни життєво необхідні людині, тому що входять до складу всіх тканин і клітин. Вони підвищують стійкість організму, перешкоджають старінню, беруть участь в обмінних процесах, визначаючи активність ферментів.

Корисні властивості арахісу

1. Арахіс має особливий вплив на згортання крові і гемостаз. Вчені виявили, що поїдаючи злегка обсмажені або сирі товчені горіхи і їх масло, гемофілічного кровотеча зупиняється за два дні. Хворі видужували без будь-якого іншого лікування.
2. Арахіс корисний для серця і судинної системи. Поліфеноли, що знаходяться в горісі, зміцнюють судини, покращують їх тонус.
3. Магній нормалізує артеріальний тиск.
4. Антиоксиданти в арахісі борються з вільними радикалами, попереджаючи рак.
5. Арахіс знижує холестерин в крові, сповільнюючи атеросклероз судин.
6. Позбавляє від втоми і стресів, занепаду сил.
7. Наявність триптофанового кислоти запобігає депресії і різні фобії.
8. Вітаміни групи В сприяють роботі головного мозку, поліпшують пам'ять.
9. Арахіс рекомендований до вживання сім'ям, які планують народження малюків, тому що фолієва кислота значно знижує ризик вродженої патології у дітей.
10. Горіхи арахісу використовуються при лікуванні чоловічих хвороб (простатит, чоловіче безпліддя, аденома), а також жіночих (виробляє статеві гормони).
11. Ряд медичних досліджень підтвердили, що арахіс і масло арахісу - прекрасне джерело протеїну. Вони рекомендовані спортсменам для збільшення м'язової маси, а також людям, що страждають зайвою худорбою.
12. Арахіс і його масло схвалено вченими для медичного застосування.