Салат з рисом і мідіями

Інгредієнти (4 порцій)

• Мідії заморожені 400 г.
• Рис 5,5 ст. л.
• Олія оливкова 4 ст. л.
• Оцет винний білий 1,5 ст. л.
• Помідори черрі 5,5 шт.
• Яйце куряче 1,5 шт.
• Молоко 8,5 ст. л.
• Лавровий лист 0,5 шт.
• Петрушка 1,5 ст. л.
• Перець чорний мелений за смаком
• Перець чорний горошком за смаком
• Сіль морська за смаком

  ---

Процес приготування: ≈ 45 хвилин

1. Мідії необхідно попередньо розморозити, після чого відварити в молоці, куди ще додати лавровий лист, сіль, перець горошком. Після, перекласти в миску.
2. Відварити рис до повної готовності. Після, остудити рис, змішати його з мідіями.
3. Відварити яйця, остудити і нарізати часточками. Помідори промити, розрізати навпіл.
4. У мисці окремо збити олію із оцтом, додати сіль і перець. Перемішати.
5. Додати до рису і мідій яйця і помідори, заправити приготованим соусом салат. Додати посічену петрушку.

   ---

Готова страва: ​Салат з рисом і мідіями

---