Різотто з сосисками

Інгредієнти Для: 4 порцій

• Масло вершкове 80 г.
• Цибуля ріпчаста 40 г.
• Олія рослинна 20 г.
• Рис карнаролі 350 г.
• Сосиски 2 штуки
• Сир грана-падано 40 г.
• Вино біле сухе 2 стакани
• Спеції за смаком
• Бульйон м'ясний 1 л.

  ---

Інструкція Приготування ≈ 30 хвилин

1. Дрібно поріжте і обсмажте сосиски в гарячому рослинному маслі. Злийте масло і поставте сосиски в тепло.
2. Дрібно нарізану цибулю обсмажте в рослинному маслі, вийміть з сковороди і всипте рис і спеції. Влийте вино, дайте википіти і потроху влийте бульйон, постійно помішуючи. Тримайте на середньому вогні, поки рис не буде готовий.
3. У готовий рис додайте вершкове масло, цибулю і сир, перемішайте і подавайте на тарілках, виклавши зверху сосиски.

   ---

Готова страва: Різотто з сосисками

---