Пинцимонио

Інгредієнти Для: 1 порції

• Сіль за смаком
• Морква 3 штуки
• Перець болгарський 2 штуки
• Олія оливкова 500 мілілітрів
• Фенхель 1 штука
• Перець чорний мелений за смаком
• Стебло селери 6 штук
• Перець зелений 1 штука

  ---

Інструкція

1. Стебло фенхелю нарізати невеликими скибочками на один укус.
2. Моркву очистити і нарізати паличками.
3. Стебла селери очистити від листя і крупно нарізати.
4. Червоний, жовтий і зелений перці нарізати скибочками.
5. Налити масло в невелику ємність, додати сіль і мелений чорний перець.
6. Поставити ємність у середину великого блюда або на піднос, розкласти по краю нарізаний перець, чергуючи кольору, а так само зелень і інші овочі.
7. Їдять зелень і овочі, умочуючи їх в масло.

   ---

Готова страва: Пинцимонио

---