Конкільоні з грибами і броколі

Інгредієнти (5 порцій)

• Паста "Королівські ракушки" 400 г.
• Броколі (свіжа) 400 г.
• Печериці 300 г.
• Білі гриби (cушені) 20 г.
• Сир Пармезан 50 г.
• Вершки (жирність 35%) 150 мл.
• Часник 3 зубчики
• Вершкове масло 2 ст. л.
• Cіль за смаком
• Чорний мелений перець за смаком

  ---

Процес приготування: ≈ 30 хвилин

1. Ракушки зварити в підсоленій воді, як вказано на упаковці. Відкинути їх на друшляк і висушити.
2. Білі гриби перемолоти в кавомолці. Пармезан натерти на дрібній тертці. Змішати гриби і сир.
3. У броколі видалити більшу частину стебла, розділити качан на дрібні суцвіття, зварити на пару, 2-3 хвилини.
4. Печериці промити, почистити, видалити ніжки. Шляпки нарізати невеликими шматочками.
5. Часник очистити від лушпиння і натерти на дрібній тертці.
6. На сковороді розтопити масло, висипати часник і гриби. Смажити на сильному вогні, помішуючи, приблизно 8-10 хвилин.
7. Далі влити вершки і готувати ще 2 хвилини.
8. Зняти з вогню, приправити сіллю і перцем, додати броколі, перемішати.
9. Варені черепашки нафарширувати отриманою сумішшю.
10. Фаршировані ракушки викласти у форму для запікання. Зверху присипати перемеленими грибами з сиром і відправити в духовку, розігріту до 200°С. Випікати близько 10-12 хвилин.

    ---

Готова страва: Конкільоні з грибами і броколі

---