Ароматна дорада з соусом і травами

Інгредієнти (6 порцій)

• Дорада 3 шт.
• Помідори 2 шт.
• Оливки 200 г.
• Лимони 2 шт.
• Часник 2 шт.
• Паприка солодка 1 ч. л.
• Кумин мелений 1 ч. л.
• Коріандр мелений 1 ч. л.
• Перець каєнський за смаком
• Коріандр свіжий 1 ч. л.
• Петрушка 1 ч. л.
• Сіль морська за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

  ---

Процес приготування: ≈ 30 хвилин

1. Духовку розігріти до 200°C.
2. У чаші блендера змішати часник, паприку, кумин, коріандр - мелений і свіжий, перець, імбир, цедру 1 лимона, сік 1 лимона, петрушку. Подрібнити за допомогою блендера.
3. Рибу підготувати, для цього необхідно видалити нутрощі, промити під холодною водою, просушити. Зробити надрізи з обох сторін. Натерти сіллю і чорним меленим перцем.
4. Помідори і оливки нарізати. Викласти рибу на великому деко або в форму для духовки, зробити по 3 надрізи і натерти соусом з травами. Зверху покласти шматочки помідорів і оливок. Запікати 15-20 хвилин у розігрітій духовці. Подавати з шматочками лимона.

   ---

Готова страва: Ароматна дорада з соусом і травами

---