Maasdam - напівтвердий сир натурального визрівання, приготований на основі високоякісного коров'ячого, рідше козячого молока. Головні ознаки цього сиру - великі кулясті очі і солодкуватий горіховий смак.
Отримав свою назву на честь маленького містечка Маасдам в Нідерландах. На сьогоднішній день, Маасдам - найпопулярніший сир Голландії після Едамер і Гауди.