Скаморца - італійський сир з коров'ячого молока, схожий на моцарелу. Форма сиру скаморца досить оригінальна, нагадує собою грушу. Сирна головка складається з двох кульок різного розміру, зверху покритих тоненькою скоринкою світло-коричневого кольору. М'якоть цього сиру гладка, еластична з волокнистої структурою, білого кольору. Смак його м'який, молочний з присмаком копченості. Період дозрівання цього сиру становить кілька годин, при чому зріє він у власній сироватці; потім йде етап копчення. Скаморца є універсальним продуктом, його смак ідеально домолняют свіжі овочі, гриби і шинка. Завдяки тому, що сир легко плавиться, його добре використовувати в гарячих бутербродах, пирогах, піца або ж як начинку для пасти.
Немає відгуків про цей товар.