Для приготування різотто дуже важливо вибрати правильний сорт рису. Найкраще підходить італійський сорт рису: при варінні він виділяє достатню кількість крохмалю, і рисова маса виходить потрібної консистенції - м'якою, розваристої і клейкою. При цьому усередині зерно залишається твердим.
В Італії кращими сортами рису вважаються Арборіо, Віалоне і Карнаролі. Їх вирощують в долині річки По.
Немає відгуків про цей товар.