Рис Оріджінаріо є традиційною культурою і відрізняється кругловатими зерна і перловою зовнішністю. Маючи хороший потенціал для зростання, вирощується в багатьох країнах світу і ідеально підходить для приготування таких страв як супи і тушковані страви, рисовий пудинг, фаршировані страви, рисові коржі, крокети і аранчіні.