Полента Castello - вважається кашою що не викликає жодних алергічних реакцій. Полента Castello - італійська каша з кукурудзяної муки. Неймовірно, але важко навіть перерахувати всі види страв, де полента може використовуватися - це може бути гарнір до основної страви, складова десертів з фруктами або сирами, смажена полента-фрі і навіть основа для піци. Універсальне блюдо на всі випадки життя.