Соус бальзамічний Mama italiano crema родом з Італії (Модена).
У цього соусу в'язка густа консистенція, темний карамельний колір, кисло-солодкий пікантний смак і приємний запах. Він поліпшить смак сиру, салатів, карамелізованих фруктів і овочів, страв з м'яса, риби і морепродуктів. Його можна додавати в деякі алкогольні коктейлі і кави, поливати їм морозиво або інші десерти як сиропом. Спробуйте скропити їм сирну або м'ясну нарізку і здивуєтеся, як зміниться її смак. Одним з дивних варіантів використання цього бальзамічного соусу є його подача зі свіжою полуницею. Ягоди їм злегка збризкують, посипають цукровою пудрою і викладають поверх зелені руколли.