Оцет використовується в складі багатьох страв середземноморської кухні, а також в соусах, салатах, закусках і маринадах, для приготування м'ясних і рибних страв.  Також можна додавати цей оцет в суп з сочевиці, овочеві пюре, маринади і консервацію.