Італійські спагеті з твердих сортів пшениці,при цьому спагеті зафарбовані чорнилом каракатиці та мвють незвичний чорний колірТакі макарони багаті на клітковину і по праву вважаються одними з численних діетичних мучних виробів. Чорну пасту традиційно подають з морепродуктами в соусі з: чилі, часнику, вина.