Tortiglioni - один з перших винайдених в Неаполі форматів пасти. Назва "tortiglione" походить від характерного малюнка, який залишається після обробки на токарному верстаті - висхідні по спіралі борозенки. Tortiglioni одночасно і універсальний, і оригінальний формат, який віддає перевагу традиційним густі й насичені соуси.
Форма:
Tortiglioni відрізняються своєрідною елегантною простотою форми. Здається, що вона спеціально створена для того, щоб соус міг проникнути і затриматися як всередині, так і на поверхні пасти, серед спіральних витків, і повністю розкрити свій смак і аромат тільки в роті.
Поради щодо використання:
Паста з яскраво вираженою індивідуальністю, Tortiglioni краще всього поєднуються з густими і насиченими соусами, наприклад, з прекрасними м'ясними рагу або витонченими вершковими соусами з грибами, але вони також ідеально підходять для приготування дивовижних запіканок. Як і рігатоні, або якась інша коротка паста, вони вдало поєднуються і з різноманітними овочевими соусами: Barilla рекомендує Вам спробувати Tortiglioni з білими грибами і савойської капустою, або ж з кремоподібним соусом на основі м'якої сиру і сочевиці.
Немає відгуків про цей товар.