Каперси - бутони колючого чагарника Capparis spinosa, що не розпустилися. Вони багато мінералів і солей, особливо вітаміном З рідкісним вітаміном Р - рутином, який попереджає крововиливу, зміцнює стінки судин. Речовина каппаридин має протиалергічну дію, а різні ефірні олії добре впливають на шкіру та волосся. Смак у каперсів пікантний, гоструватий, трохи терпкий, кислуватий, трохи гірчичний. Вони є низькокалорійним та дієтичним продуктом. Каперси їдять у цільному вигляді, маринованими або консервованими в оцті з сіллю, подрібнені додають у соуси, кладуть у майонез та різні салати, з м'ясом, солоною та копченою рибою, морепродуктами, болгарським перцем, сиром, свіжою зеленню, оливковою олією.
Немає відгуків про цей товар.