Грана падано (Grana Padano formaggio) часто порівнюють з пармезаном. Ці сири дуже схожі. Відмінність в тому, що пармезан роблять тільки в регіоні Емілія-Романья, а грана падано роблять в декількох регіонах Італії: Венеція, Трентіно, П'ємонт, Ломбардія. Інша відмінність між цими сирами - в сировину: для пармезану беруть молоко корів, які їдять тільки траву і сіно. Для грана падано вимоги не такі суворі. Але це не означає, що грана падано гірше пармезану. Це гармонійний сир, не дуже солоний, не надто м'який, пікантний і має легкий горіховий присмак. Дозріває сир до 2 років. Зазвичай головка сиру важить від 24 до 40 кг. Грана падано подають з червоним вином або використовують в тертому вигляді так само, як і пармезан.
Немає відгуків про цей товар.