Твердый сыр Land emmental bavarese 400 г

Сыр Land emmental bavarese

Сыр Land emmental bavarese - традиционный швейцарский сыр с коровячого молока. Кольцо этого сыра весит в среднем 75 кг. Эмменталь производится в разных странах, так как название не является зарегистрированным товарным знаком, хотя этимология слова указывает на его происхождение из долины Эмми в швейцарском кантоне Берн. Сыр Эмменталь имеет характерный пикантный, пряный сладковатый вкус, для него характерны большие полости (дырочки) из-за особенностей процесса изготовления (выделение углекислого газа бактериями). В некоторых странах именно он называется швейцарским сыром. В сочетании с сыром грюйер используется для приготовления фондю.